海参烧羊肉

**海参烧羊肉是一道滋补佳肴。**

海参和羊肉都是大补食材，海参富含多种微量元素和蛋白质，对提高免疫力、抗衰老有很好的作用；而羊肉则能补中益气、暖中补虚。这道菜结合起来，不仅味道鲜美，还能起到很好的养生保健效果。

下面就来详细说说海参烧羊肉的做法和功效：

首先，准备食材。海参要提前泡发，清洗干净；羊肉则要选用肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉既鲜嫩又不柴。还需要准备一些调料，比如姜片、葱段、料酒、酱油、糖等。

接下来，处理羊肉。把羊肉切成块，用开水焯一下，去掉血水和腥味。然后，把焯好的羊肉放入锅中，加入足量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮开后转小火慢炖。

在羊肉快炖熟的时候，把泡发好的海参放入锅中，继续炖煮。等到海参和羊肉都炖得软烂，加入适量的酱油、糖调味，再炖一会儿，让味道更加入味。

最后，把炖好的海参烧羊肉盛出来，撒上葱花点缀，就可以上桌啦！这道菜不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效。

海参能够滋阴补肾，增强免疫力，对身体健康有很好的促进作用；羊肉则能温中补虚，促进血液循环，对寒冷体质的人尤其有帮助。所以，海参烧羊肉是一道非常适合冬季食用的滋补佳肴。

以上就是关于“海参烧羊肉”的详细介绍，希望对大家有所帮助。