新鲜海参怎么处理烟台

新鲜海参的处理方法就是：清洗、焯水、冷却、保存。

来，咱们详细聊聊这个新鲜海参的处理步骤，保证你一看就会。

首先，把新鲜海参从海里捞上来后，得先清洗一下。烟台这边海里的沙子多，所以得用盐等清洁剂把海参身上的泥沙和杂质都搓掉，然后用清水冲洗干净。

接下来，就是焯水了。把清洗干净的海参放到锅里，加入适量的清水，水里可以稍微加点料酒和姜片去腥。水开后，把海参放进去煮个5到10分钟，等到海参的身体变软，就可以捞出来了。

焯水后，把海参放到冷水里泡一会儿，让它冷却下来。这样做可以让海参的口感更加紧实，不容易散烂。

最后一步是保存。冷却后的海参，你可以把它放到冰箱的冷藏室里，如果要长时间保存，最好是放到冷冻室。记得用保鲜膜或者保鲜袋封好，防止海参串味或者变质。

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